Bitterzoete harmonie wekt de smaak op en prikkelt de zintuigen

GODDELIJKE RUM & CHOCOLADE UIT TRINIDAD & TOBAGO

Amsterdam, april 2007 - Trinidad en Tobago hebben duidelijk het magische recept voor rum van hoogwaardige kwaliteit en chocolade voor fijnproevers in handen. Niet voor niets zijn het de twee belangrijkste exportproducten en worden beiden gekwalificeerd als de Rolls Royce in hun soort. De combinatie van beider aroma’s zorgen voor een bitterzoete harmonie, die de smaak opwekt en de zintuigen prikkelt.

Rum complimenteert cacao

Het combineren van de synchrone aroma’s van rum en chocolade is het pionierswerk van Sommelier Duane Dove. Hij koppelde ’s werelds bekendste melanges van Trinidadian Angostura rum met de hoogste kwaliteit cacao, vervaardigd door Valrhona. Deze producent creëert het zwarte goud van boon tot reep en wordt beschouwd als de maker van de beste Franse chocolade ter wereld. Een must voor de expert en iedere fijnproever. Rum, waarschijnlijk de meest onderschatte gedestilleerde drank, wordt vaak geassocieerd met de Engelse marine, piraten en Piña Colada. Onterecht, want de combinatie van rum en cacao is magisch. De bittere fruitsmaak van de chocolade samen met de zoetheid van de rum zorgt voor een bitterzoete harmonie dat doet watertanden.

Magisch Caribisch recept, een toverformule

Waarom werkt juist het Caribische brouwsel zo goed? Simpel. Het basis ingrediënt van Angostura rum is suiker uit Trinidad en op de heuvels boven deze suikerrietplantages groeit ’s werelds kostbaarste cacao. De rum en chocolade wortelen in dezelfde aarde en ervaren dezelfde weersinvloeden, ze zijn dus praktisch familie. Voor producent Valrhona zijn de bonen uit Trinidad het summum. De melange is zuiver en uniek, omdat gekozen is voor bonen uit één oogst. Een Caribische toverformule die alle smaken en verwachtingen overtreft. Niet voor niets behoort het duo tot de belangrijkste exportproducten.

Meer informatie is te vinden op www.tobagococoa.com en www.rumchocolate.com

Droomeilanden met variëteit

Trinidad en Tobago vormen één staat voor de kust van Venezuela, maar verschillen enorm. Trinidad is typisch Caribisch, gezellig druk en levendig. Het veelzijdige eiland biedt ontzettend veel op het gebied van natuur, cultuur, uitgaan, muziek, feesten, lekker eten en relaxen. Het kleine, noordelijker gelegen, Tobago is een echt vakantieparadijs, met schilderachtige vissersdorpjes en ongerepte natuur. Een ware must voor natuur- en vogelliefhebbers. Er is een grote diversiteit aan vogels en planten te vinden die nergens anders ter wereld voorkomen.